Back to home
Nấu ăn

NẤU NHANH BỮA SÁNG – BÚN NƯỚC MISO

Dạo này, nhiều bạn không ngại đường-xa lặn-lội sang nhà Bếp, vừa mua hàng, vừa tâm sự nhỏ to. Nghe câu chuyện của bạn, biết được mong muốn chuyển hóa bản thân và gia đình sang chế độ ăn uống lành mạnh, tốt hơn với sức khỏe, Bếp thật sự rất vui. Vui thật lòng đó  Có bạn không dấu giếm bảo em vụng lắm. Chẳng biết nấu món gì nhiều, rang mè toàn cháy khét thôi.

Bếp nghĩ mình sẽ làm loạt bài về các món ăn nấu nhanh, tương đối đơn giản. Các bạn nữ văn phòng bận rộn có thể múa may nhanh gọn mỗi sáng trước giờ công sở cho gia đình. Tự nấu đảm bảo lành-sạch, giá thấp hơn lại gửi gắm được thêm chút tình yêu của mình với người thân nữa.

Món đầu tiên sẽ là BÚN NƯỚC MISO ha. Có một vài loại gia vị tự nhiên có thể giúp bạn nấu được nồi nước dùng nhanh gọn.

Nguyên liệu:

Các loại rau xanh ăn chín, tùy nhà có rau gì thì sử dụng rau đó như bắp cải, cải thảo, tần ô….đều được. Trong hình này mình dùng cải nhún.
Các loại củ: hành tây & cà rốt làm chủ đạo. Có thể thêm củ sắn, su hào, bí đỏ….
*** Bạn lưu ý cân nhắc chọn lựa kết hợp màu sắc các loại rau củ vừa mắt xí, sẽ có cảm giác ăn ngon hơn.
Miso vàng 1 thìa canh
Bún lứt 2 nắm.
Dầu phộng, Muối hầm.
Hành ngò, rau thơm vài cây.

Các loại gia vị thêm sau đây nếu có thì càng ngon ha. Cứ làm/mua 1 lần, bảo quản trong tủ lạnh. Nấu bún xong lấy ra ăn kèm thôi:
– Tương cà, tương ớt handmade
– Natto (nếu có) thì thêm 1 thìa lúc gần tắt bếp

☆ Chế biến:

Rau nhặt-rửa sạch thái vừa ăn. Rau củ bào sợi.
Bún lứt ngâm trong nước lã khoảng 15p, vớt ra để ráo
Miso vàng hòa tan với nước lạnh.
Cho 1 ít dầu phộng vào nồi, phi thơm, cho củ vào xào nhanh chừng 3p, cho rau vào xào tiếp đến khi vừa chín. Nêm xíu muối hầm. Rau vừa ăn, có vị ngọt, hơi giòn là đạt. Cho rau củ đã xào ra bát riêng.

Cho nước vào nồi vừa xào, tiếp tục đun. Nêm ít muối hầm, nêm hơi nhạt thôi nhé. Vì còn cho miso vào sau.
Khi nước sôi cho bún lứt vào nồi. Cho miso đã hòa tan vào luôn. Tiếp tục đun cho tới khi nước sôi lại. Bún mềm là được. Nêm nếm cho vừa ăn.
Cho bún ra bát, gắp rau củ xào đặt lên mặt, rắc rau thơm lên trên.
Ăn kèm với tương cà tương ớt handmade, vắt thêm xíu chanh nữa thì tuyệt.

Nói chung nấu rất nhanh thôi 

By admin, Tháng Bảy 15, 2018
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuyên mục
Danh mục sản phẩm

Newsletter Signup

Leave your email address and receive weekly updates.